Anatomie-Lexicon

Acid gastric

definiție

Prin termenul de suc gastric se înțelege lichidul acid din stomac și care are o mare importanță pentru digestia tuturor componentelor alimentare. Un corp uman produce pe zi, în funcție de

frecvență
Cantitatea de aport alimentar și
Compoziția alimentelor

aproximativ 2 până la 3 litri de suc gastric.

Compoziția acidului stomacal

Sucul gastric este alcătuit din multe componente diferite. Fi cea mai importantă componentă este probabil acidul stomacal. Acesta este un (când este sobru) 0,5% acid clorhidric, numai dintr-un singur tip de celulă Mucoasa gastrică, Celulele parietale, este format.

Cât de mult este format acid clorhidric în funcție de aportul alimentar. Acidul gastric este eliberat conform unui principiu foarte special: în jurul Celule epiteliale pentru a-i proteja de asta atacat chiar de acidul stomacal și sunt distruse, acidul se va instala numai în afara celulelor împreună.

În Celulele parietale se ridica din:

apă (H2O)
Dioxid de carbon (CO2)
acid carbonic (H2CO3), (Protoni (Ioni H +) și Ioni carbonat de hidrogen (H2CO3-)

Protonii creați pot acum în schimbul ionilor de potasiu (K +) cu Ajutorul unei pompe să fie transportat în interiorul stomacului. Asta este încă necesar pentru acidul stomacal Ion clorură primește celula în schimbul ionului hidrogen carbonat din plasma sanguină.

Acum ionul clorură poate ieși și din celulă prin transport pasiv în lumenul stomacului, unde se află atunci cu protonul la acid clorhidric (HCl) se conectează. Acest proces necesită multă energie.

A secreție crescută de Ioni de clorură are loc sub diferite influențe, ca una Activarea sistemului nervos parasimpatic sau eliberarea histamină sau Gastrin (adică după un aport de alimente).

Etapele digestiei

Sunt trei faze în secreția gastrică:

1. Faza capului (faza cefalică): Aici va fi stimulul pentru producerea acidului clorhidric prin Nerv vag, deci în cele din urmă Văzând, gustând sau mirosind mâncarea a stabilit.

2. Faza stomacului (faza gastrică): formarea acidului clorhidric peste Întinderea stomacului prin mâncare ingerată și ingrediente speciale precum condimente sau Albușuri de ou promovat.

3. Faza intestinală (faza intestinală) Este un fel de mecanism de feedback negativ, prin care din Duoden Enzimele sunt eliberate când chimul a migrat acolo, ceea ce va fi în cele din urmă Limitați producția de acid gastric.

În afară de funcția lor principală, care este Denaturarea (divizarea) proteinelor și odată cu digestia proteinelor, acidul din stomac activează acest lucru Enzimă pepsinogen în pepsină, care este de asemenea capabil să rupă legăturile proteice.
În plus, acidul gastric este acolo, cu ajutorul ei pH scăzut de 1 la 1,5 pe stomacul gol și 2 la 4 pe stomacul plin, Ucideți microorganismele.

Alte ingrediente ale acidului gastric

Pe lângă acidul gastric, sucul gastric conține și alte substanțe esențiale pentru digestie. Acestea includ, de exemplu, a Varietate de enzime, mai jos Pepsinogen sau pepsină de la Celule principale a stomacului, care este responsabilă pentru ruperea legăturilor din proteină. Există, de asemenea, lipaze care ajută la digerarea grăsimilor alimentare.

Acest lucru este, de asemenea, important Factorul intrinsec, care apare și în celulele parietale, care este responsabilă pentru recepția corectă a Vitamina B12 în Intestinul subtire este necesar prin formarea unui complex cu acesta care protejează vitamina de a fi distrusă de acidul gastric.

O altă componentă importantă a sucului gastric este mucus. Mucilaj (Mucin) sunt produse, printre altele, în celulele de suprafață și celulele secundare. Acestea le acoperă întregul perete interior al stomaculuicare îi protejează de a fi digerați de acidul din stomac.

Ceea ce este produs și de celulele de suprafață aduce, de asemenea, o contribuție importantă la protecția împotriva acidului gastric bicarbonat care se află în Membrană mucoasă este stocat și acolo Acidul stomacului neutralizat parțial.

patologie

Dacă strat mucos protector al stomacului de anumiți factori precum:

Consumul de alcool
anumit Analgezic (de exemplu. Ibuprofen®)
Componente alimentare precum Taninuri (de exemplu, conținut în boabe de cafea)
condimente fierbinți
Infecție cu bacteria Helicobacter pylori

sunt atacate, poate duce la acidificare, ceea ce provoacă Celulele peretelui stomacului prin Acid gastric sunt atacate, care printre altele are un Inflamația mucoasei stomacului poate antrena. În cazul unei mucoase gastrice atacate există și dezvoltarea de Cancer la stomac favorizat.

De asemenea, este posibil ca, cu un lipsa funcției sfincterului esofagian inferior (Sfincter esofagian) sau una Supraproducerea acidului gastric în esofag ceea ce duce la o durere arzătoare, cunoscută și sub denumirea de arsuri la stomac desemnat. În cazul deteriorării permanente a suprafeței esofagului, are loc așa-numitul termen lung Boala de reflux.

Pentru Limitați secreția de acid gastric, se folosește de obicei așa-numitele Inhibitori ai pompei de protoni Cum Omeprazol® înapoi, care este transportul ionilor H + de la Celulele parietale în lumenul gastric și astfel împiedică formarea acidului clorhidric. Vei avea amândoi la Inflamația mucoasei gastrice precum și arsuri la stomac folosit.

Starea unui insuficient sau complet lipsă Producția de suc gastric este cunoscută sub numele de Achylie. Această boală apare mai ales în contextul Complicațiile cancerului gastric. De acum kdigestie adecvată pot avea loc mai multe, suferă cei afectați diaree recurentă și (prin intermediul lipsa absorbției factorului intrinsec și astfel din Vitamina B12care pentru apariția globule rosii contează) una Anemie (anemie pernicioasă).