ALIMENTE CU ACID FOLIC

introducere

Acidul folic este o vitamină vitală care este esențială pentru formarea celulelor. Organismul îl absoarbe din alimente în ceea ce sunt cunoscute sub numele de compuși folatici. Cu toate acestea, acestea sunt sensibile la căldură și solubile în apă. Există o cantitate deosebit de mare în legumele cu frunze verzi și în interiorul animalelor - în special la rinichi și ficat. Cu toate acestea, o mare parte din ea se pierde prin prăjire sau fierbere. Având în vedere că un aport suficient este dificil, acidul folic este disponibil ca supliment alimentar pentru deficiențe și sarcini în care există o nevoie crescută.

Citiți mai multe despre acest subiect la: Deficitul de acid folic

Tabel cu valorile acidului folic

Următoarele valori se referă la conținutul de acid folic la 100 de grame.

Legume:

Kale - 190 pg
Salata de miel - 145 pg
Praz - 110 pg
Spanac - 145 pg
Sparanghel - 108 pg
Conopida - 125 pg
Varză de Bruxelles - 182 µg
Sfeclă - 85 ug
Broccoli - 111 ug
Morcovi - 55 ug

fructe:

Cireșe - 52 ug
Cireșe acre - 75 µg
Căpșuni - 45 ug
Struguri - 43 ug
Pepene galben - 30 µg
Zmeura - 30 ug

leguminoasele:

Mazăre - 155 μg
Lentile - 170 pg
Soia - 250 pg
Fasolea albă - 190 ug
Boabe de rinichi - 130 µg
Năut - 340 pg
Arahide - 170 ug

Cereale:

Tărâțe comestibile - 195 pg
Făină de ovăz - 88 pg
Crispbread - 87 ug
Quinoa - 184 pg
Secară (cereale integrale) - 140 pg

Organe și carne:

Ficatul de porc - 136 ug
Pate de ficat - 60 pg
Rinichi de vită - 170 ug

Alții:

Brie - 65 ug
Ouă - 67 ug
Camembert - 44 pg