Vitamina K - un supliment alimentar util?

Ce este Vitamina K?

Vitamina K este practic un termen generic pentru vitaminele K1 și K2. Este solubil în grăsimi și apare sub formă de K1 (de asemenea, filocinoană) în alimentele vegetale și ca K2 (de asemenea, menaquinona) în alimentele de origine animală.

În corpul nostru, vitamina K ajunge la tractul digestiv împreună cu grăsimile, unde este legată de acizii biliari și apoi absorbită în intestin. Vitamina K ajunge la ficat prin sistemul nostru limfatic pentru depozitare. Vitamina este excretată în urină și bilă.

Care este rolul vitaminei K în organism?

Pe de o parte, vitamina K contribuie semnificativ la coagularea sângelui. În acest context, acesta joacă un rol de coenzimă și ajută la producerea factorilor de coagulare care sunt necesari pentru ca procesele de coagulare să aibă loc deloc - acest lucru ajută la stoparea sângerării.

Pe de altă parte, vitamina K este implicată în mod semnificativ și în metabolismul osos. În acest context, participă la sinteza proteinelor din celulele noastre osoase. Acestea sunt u. A. proteinele care leagă calciul, osteocalcina, MGP și proteina S. Aproximativ vorbind, vitamina K asigură că aceste proteine ​​sunt activate și își pot îndeplini apoi funcțiile. În acest context, există studii care indică faptul că un nivel redus de vitamina K și niveluri corespunzătoare ridicate de osteocalcină necarboxilată (rezultatul unei prea puține vitamine K) duc la un risc crescut de fracturi osoase. Cu toate acestea, acest lucru trebuie mai întâi dovedit în mod adecvat prin studii clinice suplimentare.

De vreme ce vitamina K u. A. este legată de producerea de MGP, importanța sa pentru sănătatea cardiovasculară este discutată tot mai mult în cercetare. În acest context, vitamina poate ajuta la prevenirea calcificării țesuturilor și vaselor. În stadiul actual de cercetare, se poate spune că vitamina K arată o promisiune în ceea ce privește calcifierea vasculară și riscul de a dezvolta o boală coronariană. Cu toate acestea, cercetătorii solicită, de asemenea, studii clinice din ce în ce mai mari pentru a confirma în mod fiabil aceste observații.

Cât de probabil este o deficiență de vitamina K?

La persoanele sănătoase, deficitul de vitamina K este destul de puțin probabil în această țară - nevoia poate fi pur și simplu acoperită de dietă. Cu toate acestea, există anumite grupuri de risc în care se poate dezvolta un nivel de vitamina K prea scăzut.

În acest context, nou-născuții ar trebui menționați mai întâi. Acestea primesc puțină vitamina K din placenta și le lipsește și bacteriile intestinale care sunt capabile să producă vitamina K. După naștere și în timpul controalelor medicale preventive ulterioare, nou-născuții primesc, prin urmare, o profilaxie cu vitamina K de 2 mg fiecare.

Producția de vitamina K de către bacteriile intestinale poate fi perturbată dacă oamenii iau antibiotice pentru o perioadă lungă de timp.

Un alt aport de medicamente care poate fi asociat cu o deficiență de vitamina K se referă la așa-numitele coumarine, cunoscute și sub numele de antagoniști ai vitaminei K. Acestea inhibă activitatea de coagulare în sânge și împiedică, de exemplu, dezvoltarea trombozelor. Un ingredient activ exemplar ar fi Marcumar. În acest context, există o deficiență de vitamina K „artificială”.

În cele din urmă, diverse boli pot afecta, de asemenea, echilibrul vitaminei K, fie prin perturbarea absorbției vitaminei, fie prin influențarea metabolismului vitaminei. Aceste boli includ A .:

• Boala Crohn, colită ulceroasă

• Tulburări ale metabolismului lipidic

• boli hepatice cronice

• Disfuncția bilei

• alcoolism

• Boala celiaca

Care sunt simptomele deficitului de vitamina K?

În general, o ușoară deficiență de vitamina K se manifestă, de exemplu, prin oboseală și dureri de cap. Cu toate acestea, din moment ce vitamina K afectează sistemul de coagulare, o deficiență promovează și sângerarea în țesut sau, în general, crește tendința la sângerare. Sângerarea din nas sau gingii este mai probabilă sau o tăiere (de exemplu, atunci când pregătești mâncare) sângerează mai mult decât de obicei. În cele din urmă, o deficiență poate duce, de asemenea, la un risc crescut de fracturi osoase, deoarece vitamina K influențează proteinele responsabile de încorporarea calciului și, în consecință, densitatea osoasă.

Câtă vitamina K trebuie să consumi zilnic și în ce alimente găsești vitamina K?

Există doar valori estimate pentru un aport zilnic de vitamina K. Acestea variază în funcție de grupa de vârstă și sex.

• 15–51 ani → bărbați: 70 ug / zi; Femei: 60 ug / zi

• de la 51 de ani → bărbați: 80 ug / zi; Femei: 65 ug / zi

• Femeile însărcinate și care alăptează → 60 ug / zi

Vitamina K1 se găsește în principal în alimentele pe bază de plante și există mai ales în legumele verzi, cum ar fi B .:

• Broccoli (270 pg / 100 g)

• Kale (817 pg / 100 g)

• Spanac (305 pg / 100 g)

• Fenicul (240 pg / 100 g)

• Varză de Bruxelles (236 pg / 100 g)

• Creză de apă (250 µg / 100 g)

• Arpagic (380 pg / 100 g)

Vitamina K2, pe de altă parte, se găsește în alimentele de origine animală. A. în:

• Lapte și produse lactate)

• gălbenuș de ou

• carne

Vitamina K este considerată a fi relativ rezistentă la căldură. Aceasta înseamnă că conținutul de vitamina K este păstrat chiar și atunci când este preparată mâncarea. Totuși, acest lucru scade atunci când alimentele sunt păstrate mult timp.

Pot lua în siguranță vitamina K ca supliment alimentar?

Vitamina K nu poate fi luată în siguranță ca supliment alimentar. Deoarece, așa cum am menționat deja, vitamina K poate interacționa cu anti-coagulante comune, cum ar fi Marcumar. Chiar și cantități mici de vitamina K furnizate suplimentar pot reduce succesul terapiei cu anticoagulante. Prin urmare, este foarte important să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a planifica să luați suplimente de vitamina K.

După ce a fost clarificat, întrebarea rămâne încă dacă suplimentarea are sens. Răspunsul la acesta este un răsunător „da și nu”. Pentru că dacă vitamina K ajută cu adevărat ca supliment alimentar depinde de starea ta. Dacă aveți o altă boală, de ex. De exemplu, dacă suferiți de o deficiență de vitamina K, poate avea sens perfect să utilizați un supliment alimentar adecvat - adică într-un sens terapeutic. Dar și aici, medicul decide în ce măsură poate fi suficientă o schimbare a dietei cu un aport crescut de vitamina K.

În general, persoanele care urmează o dietă echilibrată nu ar trebui să aibă nevoie de suplimente cu vitamina K. Având în vedere acest lucru, dacă mai doriți să luați un supliment alimentar de vitamina K, nu ar trebui să depășiți 80 ug pe zi.